El Vi de Glass de Gramona es un vino excepcional que comenzó su andadura en 1997, marcando un hito en la elaboración de vinos de calidad. Este vino se produce mediante un innovador proceso que utiliza dos cámaras congeladoras que abren el camino a un método de congelación más eficaz a -15°C, logrado gracias al uso de nitrógeno líquido. Este proceso acelera la congelación de las uvas y asegura una homogeneidad perfecta en la producción. Tras ser recolectadas, las uvas son fermentadas durante 2 meses y medio en depósitos de acero inoxidable. Esta fermentación prolongada se justifica por la alta concentración de azúcar en las uvas, lo que da lugar a un vino muy afrutado, con un equilibrio entre dulzura y frescura que lo convierte en una elección ideal para acompañar tus momentos más especiales. Este vino es perfecto para quienes buscan algo único, con una historia detrás de su proceso de elaboración. Su versatilidad y perfil de sabor lo hacen ideal tanto para aperitivos como para postres, elevando cualquier comida a una experiencia memorable.