Villa Moncigale Cicada la Légende es un vino rosado excepcional, elaborado en Aix-en-Provence por la reconocida bodega Villa Moncigale. Este vino es una mezcla única de varietales: Cinsault (35%), Grenache (35%), Syrah (25%) y Cabernet Sauvignon (5%). Su terroir, caracterizado por arcilla rica en calcio y pequeñas piedras de caliza, permite un control óptimo del agua, lo que resulta en uvas de alta calidad. La vendimia se lleva a cabo durante la noche y las uvas se prensan de inmediato para preservar su frescura. El jugo se enfría a baja temperatura durante siete días para estabilizarlo y realzar sus notas aromáticas de frutas cítricas y exóticas. Además, el proceso de fermentación en acero inoxidable a temperaturas bajas asegura que se mantenga la frescura de los sabores. Este vino se envejece durante 3 meses sobre sus lías finas, lo que contribuye a su complejidad y equilibrio. Al mirar su hermoso color rosa pálido, la nariz se deleita con aromas de frutos rojos y flores blancas. En boca, es fresco, equilibrado y con una agradable nota salina. Ideal para disfrutar como aperitivo o maridar con mariscos y verduras crudas.