Viña Dammis Ecológico Sobre Lías 2024 es un vino blanco ecológico que proviene de la Denominación de Origen Rueda y ha sido elaborado por Viña Dammis con una filosofía centrada en el cultivo ecológico. Este vino destaca por su proceso de elaboración sobre lías finas, que le otorga una complejidad y untuosidad únicas, sin sacrificar la frescura típica de los vinos de Rueda. El vino se presenta en una atractiva tonalidad amarillo pálido con destellos verdosos, resultando limpio y brillante, lo que anticipa su frescura y buena definición. En nariz, es un estallido de aromas con notas de fruta blanca madura y cítricos, complementados por un toque de hinojo y matices herbáceos, junto con sutiles trazas cremosas y de panadería que provienen del trabajo sobre lías. En boca, ofrece una experiencia fresca, amplia y equilibrada. La textura envolvente y el paso untuoso se combinan con una acidez viva que potencia su carácter. El final del vino es largo, limpio y ligeramente mineral, generando una sensación elegante y persistente que invita a seguir disfrutando de este excelente vino blanco ecológico.