El Vinagre de Naranja Príncipe de Azahar Reserva 11 Años es una obra culinaria notable de Bodegas Sendra González, situada en Altea. Procedente de un vino dulce de naranjas Valencia Late, su fermentación lenta y la crianza estática durante 11 años en barricas de roble americano proporcionan una acidez integrada al 4.9%. Este vinagre presenta un color ámbar profundo y un bouquet de piel de naranja, caramelos tostados y especias dulces. En boca, despliega sabores intensos de naranja madura con un final persistente y sofisticado. Ideal para acompañar magret de pato, vieiras o quesos azules. Recomendada su utilización a una temperatura de 12-14ºC con un dosificador de precisión para resaltar su intensidad sin saturar el plato.