Paseante La Trobada es un vino tinto de la Denominación de Origen Protegida Alicante, elaborado con uvas ecológicas de la variedad Monastrell. Estas uvas son cuidadosamente seleccionadas y recolectadas en el momento óptimo de madurez. La elaboración incluye un enfriamiento previo a la fermentación durante 10 días, donde se prolonga el contacto con las pieles para lograr un vino sofisticado y suave. Después de la fermentación, el vino se prensa y reposa para completar la maloláctica, seguido de clarificación y filtración antes del embotellado. El resultado es un vino con un color violáceo de intensidad media-alta y aromas de frutas negras, violetas, higos y ciruelas, junto a notas balsámicas y un sutil toque de cacao y especias. En boca, destaca por su frescura, un toque mentolado y una generosa carga frutal, con taninos suaves que aportan equilibrio y elegancia. Vinos del Paseante es una colección que busca asombrar y explorar el territorio y la historia en el mundo del vino.