El queso Ossau-Iraty es un auténtico tesoro de la gastronomía vasca, reconocido como DOP (Denominación de Origen Protegida). Este queso, elaborado con leche pasteurizada de oveja, se destaca por su textura cremosa y su sabor equilibrado, que resulta en una experiencia gastronómica única. La maduración del queso se lleva a cabo en tablas de madera en bodegas, lo que contribuye a su carácter aromático. Ideal para disfrutar solo o acompañado de frutos secos y un buen vino, el Ossau-Iraty es un producto que captura la esencia de la tradición quesera del País Vasco. Sus componentes incluyen cuajo, sal y fermentos lácticos, y contiene alérgenos de leche. Con un valor nutricional de 411 kcal por cada 100 gramos, es un deleite que no puedes perderte.