El queso Comté AOC madurado durante 24 meses es una joya gastronómica dentro de los grandes quesos europeos. Elaborado exclusivamente con leche cruda de vaca de razas autóctonas como la Montbéliarde y la Simmental, este queso de pasta cocida, firme y ligeramente granulada ofrece una experiencia sensorial única. Su sabor intenso, con aromas tostados y especiados, se complementa con notas suaves de mantequilla y frutas maduras. Gracias a su textura fundente, es ideal tanto para disfrutar en su estado natural como para usar en platos cocinados. Los ingredientes son simples pero de alta calidad: leche cruda de vaca, fermentos lácticos y sal, con un contenido graso del 32%. Esta delicia merece ser apreciada con calma y acompañada de buenos vinos o frutos secos.