Las guindillas en vinagre de La Torre provienen de Soneja, Castellón. Estas guindillas tienen una forma alargada y estrecha, con una piel fina y un color verde amarillento brillante que destaca. Su carne es tierna, acompañada de una textura crujiente y un picor muy suave. Son ideales para acompañar platos de legumbres, guisos, carnes y pescados. Se pueden consumir directamente como tapa o como guarnición ácida en ensaladas. Es importante almacenar el producto en un lugar fresco y seco, y una vez abierto, mantener en refrigeración asegurándose de que las guindillas estén cubiertas por su líquido para evitar que pierdan tersura y se oxiden. Ingredientes principales incluyen guindillas (piparras vascas), agua, vinagre de vino, sal, acidulante y antioxidante. No contienen gluten, aunque pueden contener trazas de sulfitos.