El aceite de oliva virgen extra gran selección es un coupage exclusivo obtenido a partir de diversas aceitunas, que se extraen mediante la primera presión en frío utilizando exclusivamente procedimientos mecánicos. Este proceso garantiza un producto de calidad superior, conservando todas las propiedades beneficiosas para la salud. El aceite presenta características propias que incluyen un notable cuerpo, un sabor afrutado y un color verde intenso con matices dorados, ideal para realzar el sabor de los alimentos. El producto es completamente natural y está libre de aditivos o conservantes. Este aceite se convierte en un aderezo de lujo, perfecto tanto para platos fríos como calientes. Gracias a su alto contenido en ácido oleico, proporciona beneficios al sistema óseo, nervioso y cardiovascular. En cuanto a la información nutricional, por cada 100g, el aceite aporta 3700 kJ (900 kcal) de energía, con 100 g de grasas, de las cuales 13 g son saturadas, 79 g monoinsaturadas y 8 g poliinsaturadas. Además, no contiene hidratos de carbono, azúcares, proteínas ni sal, y es rico en vitamina E. Este aceite se recomienda conservar a temperatura ambiente y protegido de la luz para mantener sus cualidades intactas.