El entrecot de lomo bajo se selecciona cuidadosamente de la parte del lomo sin hueso, asegurando una textura tierna y sabrosa. Esta carne, que proviene de terneras frescas, es ideal para asar a la parrilla o cocinar a la plancha, permitiendo que conserve todos sus jugos y sabores. Cada pieza es cortada a mano, siguiendo la tradición de las carnicerías, y luego es envasada al vacío, garantizando así la frescura y la calidad del producto. Por cada kilogramo, se pueden obtener entre 4 y 5 piezas, ofreciendo un rendimiento óptimo para diversas preparaciones. Además, se recomienda su conservación en el frigorífico o su congelación para un uso futuro.