La harina de mijo germinado bio es un alimento altamente nutritivo, producida a partir de la germinación del grano de mijo, lo que potencia su contenido nutricional y facilita su absorción por el organismo. Con 100% de ingredientes de agricultura ecológica, esta harina es perfecta para una variada gama de recetas. Se puede utilizar en la elaboración de postres, muffins y panes (excepto los que necesitan levadura), logrando una textura esponjosa y una miga delicada. Recomendamos usarla como sustituto en un 10-20% del total de la harina de cualquier receta. Su alto contenido en proteínas y fibra, así como su bajo contenido en grasas, la convierte en una opción saludable.