La harina de tapioca Bio de Salud Viva es un producto natural, elaborado a partir de la raíz entera de tapioca. Este proceso implica pelar, secar y moler la raíz, lo que da como resultado un polvo similar a la harina de trigo, pero con beneficios adicionales. Una de sus principales ventajas es que no provoca inflamaciones, lo que la hace apta para personas con sensibilidades alimentarias. Sin gluten y certificada como producto ecológico, esta harina es ideal para preparar una variedad de recetas de cocción y horneado, aportando una textura única y un sabor suave. Además, contiene un perfil nutricional interesante, con bajo contenido en grasa y alto en carbohidratos. Aunque su contenido calórico es moderado, con 358 kCal por cada 100g, su uso se recomienda en proporciones adecuadas para un estilo de vida saludable. También se debe tener en cuenta que puede haber trazas de frutos de cáscara y sésamo. Al ser un producto de Salud Viva, garantiza una procedencia orgánica y un respeto por el medio ambiente en su proceso de fabricación. Perfecta para quienes buscan alternativas más saludables y sin gluten en su dieta.