Esta manteca de cacao bio de 250g de Salud Viva es una materia prima excepcional para la repostería, obtenida mediante prensado mecánico en frío de granos de cacao cuidadosamente seleccionados. Es esencial en la elaboración de chocolates por su capacidad de aportar textura, brillo y estabilidad a las preparaciones. Ideal para chocolates caseros, coberturas, bombones helados, batidos y repostería fina. Ingredientes: Manteca de Cacao* 100% crudo. Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo. (* de la agricultura ecológica) Valores nutricionales medios por cada 100g: Energía 3696 kJ / 899 kcal, Grasas 99,89g (de las cuales saturadas 63,07g), Hidratos de carbono 0,00g (de los cuales azúcares 0,00g), Fibra 0,00g, Proteínas 0,00g, Sal 0,00g. El producto es vendido a 119,00 € por kg, implicando un cuidado especial en su calidad y procedencia.