La miel de limonero es un producto natural que proviene de las flores del limonero, obtenida principalmente durante la primavera en regiones como Almería, Murcia y la zona de Levante. Este tipo de miel se caracteriza por su color extra blanco y su aroma floral profundo. Una de las particularidades de esta miel es su ingrediente distintivo: el antranilato de metilo, que intensifica el sabor y aporta un retrogusto persistente. A diferencia de otras mieles cítricas, su aroma puede ser menos marcado, lo que la hace ideal para quienes buscan un sabor más sutil. Además, esta miel no contiene gluten y está libre de alérgenos, lo que la convierte en una opción segura para muchos. Disfrútala en infusiones, como edulcorante natural o en recetas de repostería para añadir un toque especial.