Panettone Tradicional Sin Gluten 600g Vergani. Se elabora con un proceso de 72 horas y una mezcla de harina de arroz, almidón de arroz y fécula de patata. Está relleno de trocitos de cítricos confitados y pasas para ofrecer su tradicional sabor a panettone. La cáscara de naranja confitada representa el 10 % de la receta y las pasas, otro 10 %. Entre sus ingredientes figuran mantequilla de leche, azúcar, yema de huevo, leche desnatada en polvo rehidratada y masa madre de harina de arroz, agua, lactobacilos y sal. La lista también incluye almidón de maíz y levadura de cerveza. Contiene leche, huevo y dióxido de azufre, y puede contener trazas de frutos de cáscara, cacahuetes y soja. La cantidad neta indicada es de 600g. La ficha muestra la referencia de precio «47,92 € / Kg». Los valores nutricionales medios por cada 100g son: 345 kcal; 16 g de grasas, de las cuales 9 g son saturadas; 46 g de hidratos de carbono; 3,5 g de proteína; 1,6 g de fibra y 0,30 g de sal.