Fusio Blanco Menorca es un vino que refleja la tradición vinícola de la isla, elaborado con una base varietal de Garnacha blanca y Macabeo, que son vendimiados a finales de agosto. La vinificación de este vino implica una autética atención a los detalles: la maceración de las pieles se lleva a cabo durante 6 horas, lo que realza los aromas y sabores. Posteriormente, la fermentación se realiza a baja temperatura, de la cual un 25% tiene lugar en barricas de roble francés y americano nuevas, aportando complejidad y sutiles notas de madera. Después de la fermentación, el vino se crianza durante 6 meses sobre lías, lo que añade cremosidad y profundidad al paladar. Es importante mencionar que el vino no ha sido filtrado ni estabilizado, lo que podría resultar en la aparición de sedimentos con el tiempo, un fenómeno natural que no compromete la calidad organoléptica del producto. Se han embotellado un total de 1,333 botellas de esta añada excepcional, cada una ofreciendo una experiencia única y auténtica.