El limón nacional, originario de España, es conocido especialmente por su variedad Vernia, que se cultiva en zonas como Almería, Murcia y el sur de Alicante. Este limón tiene un calibre medio y pertenece a la categoría primera, lo que garantiza su calidad. Entre sus características, destacan su alto contenido de zumo y un sabor equilibrado que combina suavidad y un ligero toque de acidez, haciéndolo ideal para el consumo directo y la preparación de bebidas y platos. Es recomendable no solo elegir los limones que aparentan estar en mejor estado, sino también evaluar la cantidad y calidad del zumo que proporcionan. Este fruto no solo es versátil en la cocina, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud: su alto contenido en vitamina C lo convierte en un aliado para fortalecer el sistema inmunológico, además de ser un excelente antiinflamatorio y digestivo.