Kolor Okuda Mencía es un proyecto único que une el mundo del vino con el arte. Creado por Raúl Pérez, uno de los enólogos más prominentes de España, en colaboración con Okuda San Miguel, un artista contemporáneo famoso por su estilo geométrico y colorido. Este vino está elaborado exclusivamente con la variedad de uva Mencía, procedente de viñedos que superan los cincuenta años de antigüedad situados en Valtuille de Abajo, una región conocida por sus suelos arcillosos. El proceso de vinificación incluye una fermentación con racimos enteros en tinas de roble, seguidas de maceraciones prolongadas que pueden durar entre dos y cinco meses. Posteriormente, el vino envejece durante 12 meses, siendo embotellado sin clarificación ni filtración adicional para preservar sus características naturales. En nariz, el Kolor Okuda Mencía presenta notas expresivas de violetas, frutas rojas y una destacada mineralidad, acompañadas de sutiles toques de cappuccino. En boca, es amplio, exuberante y redondo, con una estructura bien definida y una acidez equilibrada. Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, cordero, caza, embutidos ibéricos y verduras a la parrilla. Además, ha sido premiado con una puntuación de 92 puntos Parker, lo que subraya su calidad excepcional.