Este queso de cabra curado al vino es una joya gastronómica, resultado de un proceso cuidadoso de pasteurización y curación de al menos 3 meses. Su atractivo color morado intenso se complementa con un sabor suave y una textura cremosa, lo que lo convierte en un fantástico acompañante para diversas comidas o embutidos. Este queso, además de ser un deleite al paladar, ha sido reconocido internacionalmente al obtener una medalla de plata en los World Cheese Awards 2017/2018. Está elaborado con leche de cabra pasteurizada, cuajo, sal, y lleva un toque de lisozima derivado de clara de huevo. La maceración en vino tinto le otorga un carácter distintivo, ideal para quienes buscan algo especial en sus degustaciones. A pesar de su intenso color, su sabor es sutil y equilibrado, presentándose como una excelente opción para disfrutar en tabletas de quesos o como parte de un plato principal. Recuerda que este queso contiene sulfitos, un detalle que puede ser relevante para quienes tienen ciertas alergias o intolerancias. Combínalo con un buen vino tinto para realzar su sabor.