El Queso de Oveja Curado con Ajo Negro es un producto excepcional que destaca por su sabor y textura. Este queso se elabora a partir de leche de oveja pasteurizada y se cura durante un periodo mínimo de seis meses. Su proceso de curación al vacío garantiza que los sabores se desarrollen adecuadamente, resultando en un queso con un sabor marcado, de intensidad media-alta y con notas características a regaliz. Su corteza negra y sus vetas en el interior le dan un atractivo visual adicional. Además, este producto ha sido galardonado con la Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2022/2023, reflejando su calidad superior. Los ingredientes incluyen leche de oveja pasteurizada, cuajo, sal, cloruro cálsico, fermentos lácticos, lisozima (derivado de clara de huevo) y ajo negro, lo que lo convierte en una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión, ya sea para un aperitivo o para acompañar una tabla de quesos. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco.