El Queso viejo de Oveja Montequesos es un producto de alta calidad, elaborado a partir de leche cruda de oveja y sometido a un proceso de curación de entre 12 y 14 meses. Este tiempo de envejecimiento le otorga una textura firme, dura y compacta, así como un aroma fuerte y penetrante. Su sabor es intenso y ligeramente picante, lo que junto con su excelente olor y textura, lo convierten en un queso muy apreciado por los amantes de productos lácteos. Con un peso aproximado de 1,7 y 2,7 kg en su presentación entera, también puedes optar por recibirlo en cuñas al vacío, sin coste adicional. Además, este queso ha sido reconocido en los World Cheese Awards 2021, donde se le otorgó la medalla de oro como el mejor queso viejo de oveja, lo que resalta su calidad superior.