El atún en escabeche BIO de Pan do Mar es una exquisita opción que combina sostenibilidad y sabor. Este atún listado, conocido como “Skipjack” (Katsuwonus pelamis), es capturado de manera artesanal por pescadores costeros en el Atlántico Centro-Este y Noreste, siguiendo las regulaciones de pesca de la Unión Europea y controlado por el ICCAT. Su proceso de captura con caña, recomendado por organizaciones conservacionistas, asegura la frescura del pescado y contribuye a la sostenibilidad de los recursos marinos. Este producto se elabora con ingredientes ecológicos certificados, incluyendo aceite de oliva virgen extra de primera prensada en frío, vinagre de manzana y pimentón, garantizando un escabeche de calidad. La trazabilidad y el procesamiento de los ingredientes están regulados por la Autoridad Española de control de la producción ecológica. Una elección excelente para quienes buscan disfrutar de un atún delicioso y respetuoso con el medio ambiente.