El Espárrago Blanco de Navarra BIO es una verdadera joya de la huerta navarra, conocido como el "Oro Blanco". Este producto, que llega a ti en su estado más puro, está cultivado siguiendo métodos biológicos que garantizan su sabor y calidad excepcionales. La recolección artesanal permite que cada tallo conserve su hidratación natural y firmeza, así como un delicado toque amargo que resalta su frescura. El espárrago se cultiva en la región de Navarra, donde la riqueza mineral de los suelos contribuye a ese equilibrio de sabores tan característico. Al ser un producto BIO, puedes disfrutar de él sin preocupaciones, ya que está libre de pesticidas y fertilizantes sintéticos, favoreciendo así la biodiversidad y la salud de quienes lo consumen. Este espárrago se presenta a granel, una forma sustentable que permite elegir los mejores ejemplares, evitando plásticos innecesarios y manteniendo la humedad de sus fibras. Además, es una fuente excepcional de fibra, potasio y vitaminas, con beneficios diuréticos y antioxidantes. Para preparar estos espárragos no solo hay que cuidar su cocción, sino también respetar su textura. Se recomienda pelarlos desde justo debajo de la yema hacia la base, retirando la primera capa fibrosa. Luego, corta los 2-3 cm inferiores, que aunque son leñosos, también pueden darle sabor a tus caldos de verduras. Cocínalos en agua hirviendo con sal y un toque de azúcar, durante 10 a 15 minutos según su grosor. Estos espárragos son versátiles en la cocina; puedes disfrutarlos al natural con Aceite de Oliva Virgen Extra, a la plancha para un toque caramelizado, o en ensaladas gourmet. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una calidad artesana directamente del campo a tu mesa.