Las patatas nuevas Monalisa BIO son una opción saludable y versátil en la cocina. Estas patatas destacan por su riqueza en vitaminas C y B, así como por su mayor contenido en proteínas y hierro en comparación con otras hortalizas. Con un 7% de agua y un 18% de carbohidratos, su textura firme asegura que se mantengan enteras después de ser cocidas. Su piel es fina y lisa, y su carne de color claro ofrece un sabor suave y ligeramente dulce, ideal para platos como la ensaladilla rusa, tortillas, patatas fritas o para cocerlas al vapor. A pesar de su mayor contenido de agua, estas patatas tienen menos calorías y más vitamina C que las patatas maduras. Sin embargo, debido a su frescura, su plazo de conservación es más breve, así que asegúrate de disfrutarlas rápidamente.