La panela es el jugo extraído de la caña de azúcar que no ha sido sometido a ningún tipo de refinamiento o procesamiento químico. Este endulzante natural, presentado en formato granulada, es perfecto para endulzar zumos, cafés y cualquier tipo de bebida. Con un valor energético de 380 kcal por cada 100 g, la panela destaca por su contenido en hidratos de carbono, específicamente 94.10 g, de los cuales 65.40 g son azúcares. Además, contiene minerales como hierro (4.70 mg), magnesio (51.50 mg), calcio (63.40 mg) y fósforo (50.60 mg). Es importante mencionar que la panela presenta una baja cantidad de grasa, con menos de 0.50 g, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcares refinados.