El alga wakame (Undaria pinnatifida) es un alga marina de origen japonés, reconocida por sus excelentes propiedades nutricionales. Este producto, que proviene de la agricultura ecológica, se presenta en un paquete de 40 g. Se puede consumir tanto fresca en sal como deshidratada. En el caso de las frescas, se recomienda lavarlas en agua tibia varias veces antes de su consumo para eliminar la sal. Las versiones deshidratadas pueden rehidratarse en agua tibia durante 10 minutos o cocinarse durante 5 minutos. Una vez preparada, el wakame puede utilizarse de múltiples maneras: en ensaladas, sopas, salteados o revueltos. Con un olor suave a mar y un sabor ligeramente dulce, este alga es ideal para aquellos que buscan añadir un toque saludable a su dieta. Entre sus valores nutricionales destacan 153.61 Kcal y 15.4 g de proteínas por cada 100 g.