Estas rillettes de pato puro al estilo tradicional se elaboran en Gers según la tradición local. La carne se deshilacha a mano para lograr una textura fundente y delicada. El pimiento de Espelette aporta un toque sutilmente picante y aromático, uniendo los sabores del pato del Gers con los del País Vasco. La receta reúne un 65 % de carne de pato de origen Francia, grasa de pato, sal, pimienta y un 0,5 % de pimiento de Espelette. Se presenta sin aditivos ni conservantes. Presentación: tarro de vidrio; peso neto: 180 g. El producto lleva la mención «Médaille d'or 2026 concours général agricole de Paris». Para degustar sobre una rebanada de pan fresco o pan de campo ligeramente tostado, como aperitivo o entrante. Las rillettes pueden acompañarse de pepinillos y una copa de vino tinto del suroeste. También se sugiere maridarlas con una copa de ginebra. Asimismo, quedan perfectas en una tabla de embutidos para compartir en una comida informal.