El Gewürztraminer 2025 de Finca Río Negro es un vino de pago excepcional, que encarna la esencia del terroir de su origen. Elaborado con uvas 100% Gewürztraminer, plantadas en 2005 en suelos franco-arcillosos, este vino surge de una cuidadosa viticultura en espaldera con un rendimiento controlado de 5.000 kg por hectárea. La variedad, originaria de regiones como Alsacia y el Rín, ha encontrado en las estribaciones de la Sierra de Ayllón el clima perfecto para su desarrollo. Este vino se elabora mediante una maceración pelicular en frío, seguida de una fermentación cuidadosa a 15-16ºC y crianza sobre lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable. Presenta un alcohol de 13% con un pH de 3,28 y acidez de 5,7 g/l, manteniéndose un azúcar residual de 1,2 g/l. La añada 2025 se caracteriza por un año fresco y precipitaciones abundantes, aportando un carácter distintivo al vino con una producción limitada de 26.222 botellas. Ideal para disfrutar solo o acompañado de platos ligeros, este Gewürztraminer es una verdadera joya de su denominación de origen, Rïo Negro.