Queso del Jura - Dulzura y tradición en pasta prensada cocida 🧀 Un queso jurásico de pasta cocida, suave y sabroso Este queso de leche cruda de vaca, madurado respetando las tradiciones jurásicas, forma parte de la gran familia de los quesos de pasta prensada cocida, como el Comté. Sin embargo, su particularidad es su sabor más suave, que lo hace accesible y apreciado por todos, incluidos los más jóvenes. Su corteza limpia y seca protege una pasta de marfil a amarillo pálido, homogénea y suave. Desprende aromas ligeros a crema y heno seco, perfecto para una degustación simple o cremosa. 🔍 Características principales ✔ Leche: Cruda de vaca ✔ Pasta: Prensada cocida ✔ Textura: Firme, suave y homogénea ✔ Sabor: Dulce, lácteo, ligeramente afrutado ✔ Corteza: Seca, fina y natural ✔ Peso: Variable según el corte 🍴 ¿Cómo degustarlo? Este queso es extremadamente versátil: ✔ Fundido en platos calientes (gratinados, croque-monsieur, tartiflette revisada) ✔ Delicioso en cubos como aperitivo ✔ Perfecto en una tabla de quesos para un público familiar 🍷 Maridajes de alimentos y vinos Se acompaña perfectamente de: 🥂 Un vino blanco del Jura (Chardonnay, Savagnin) 🍷 Un vino tinto ligero (Pinot Noir, Gamay) 🍞 Un pan de campo o con semillas 🧀 Un queso familiar y reconfortante Su dulzura y su untuosidad seducen a pequeños y grandes. Ideal para introducir a los niños en los quesos de pasta cocida o para acompañar recetas simples y generosas. 🛒 A descubrir también: 🔹 🧀 Comté afrutado AOP - Para una versión más refinada 🔹 🧀 Tomme de oveja - Para variar las texturas 🔹 🧀 Morbier AOP - Otra especialidad del Jura, más marcada