La cebolla es uno de los bulbos más jugosos y versátiles en la cocina. Usada en una infinidad de recetas, desde cremas hasta salteados, su sabor profundo y dulce la convierte en un ingrediente fundamental en muchas cocinas del mundo. China lidera la producción de cebollas frescas a nivel global, seguida de países como India, Estados Unidos e Irán. Sin embargo, en España destaca la cebolla de proximidad, cultivada por agricultores locales, lo que asegura su frescura y calidad. Cada familia española consume cerca de 15 kilos de cebolla al año, posicionándola como una de las hortalizas más apreciadas en nuestra gastronomía. La cebolla tierna, por su parte, se puede consumir en su totalidad, incluyendo el tallo verde, que aporta un toque aromático a las preparaciones. Es importante considerar que, por ser una hortaliza extremadamente fresca, su conservación es limitada, por lo que se recomienda consumirla rápidamente para optimizar sus características organolépticas. Disfruta de este delicioso bulbo en tus platos y aprovecha los beneficios que aporta a tu dieta.