Los garbanzos Bon Nadal extra son una de las legumbres más consumidas en el Mediterráneo y en el resto del mundo. Su cultivo se ha extendido debido a sus múltiples propiedades nutricionales. Son una fuente rica de energía, con un alto contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B6, B9), así como en elementos como el hierro, magnesio, potasio, fósforo, calcio y zinc. Estos nutrientes ayudan a combatir la anemia, cuidan el hígado y favorecen una buena circulación sanguínea. Los garbanzos son también conocidos por su capacidad para regular el sistema digestivo, actuar como diuréticos y ser beneficiosos para las personas hipertensas. Además, contienen folatos que son esenciales durante el embarazo, ya que ayudan a prevenir malformaciones en el feto.