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Sin lactosa
País
ESPAÑA
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Ingredientes: Flor de sal, carbón vegetal (E-153), pimienta negra.
Peso neto:
La Sal Negra es un tipo de sal originaria de la India y de Nepal, también conocida como "Kala Namak".
Aunque su nombre sugiere que es negra, en realidad es de color rosa oscuro debido a su contenido de minerales y compuestos de azufre.
Se obtiene a partir de la evaporación del agua salada en lagos y manantiales, y se caracteriza por su sabor único y distintivo a huevo cocido.
Es muy popular en la cocina india y se utiliza en platos como chutneys, raitas y chaats para agregar un toque de sabor y aroma.
Además, se cree que tiene propiedades medicinales y digestivas.
Elaborada con una mezcla de finos cristales de flor de sal con tinta de calamar. El resultado es un bocado crujiente y salado de cristales negruzcos, con un toque de sabor dulce procedente de la tinta.
Su proceso de elaboración es muy delicado, por lo que está considerado como una sal gourmet dada su dificultad de producción.
La Flor de Sal Negra tiene multitud de usos culinarios. Es ideal para pescados blancos en todas sus modalidades, moluscos, arroces, pasta, salsas, panes, mariscos y por supuesto, para la decoración de platos. Podemos destacar entre otras recetas la paella de arroz negro con ali oli, el pan de hamburguesas negro, los pimientos rellenos de bacalao en salsa, el rissoto de sepia con calamar y gambas… Sin duda, le dará un sabor y presentación única.
190 gIngredientes: Flor de sal, carbón vegetal (E-153), pimienta negra.
Peso neto:
La Sal Negra es un tipo de sal originaria de la India y de Nepal, también conocida como "Kala Namak".
Aunque su nombre sugiere que es negra, en realidad es de color rosa oscuro debido a su contenido de minerales y compuestos de azufre.
Se obtiene a partir de la evaporación del agua salada en lagos y manantiales, y se caracteriza por su sabor único y distintivo a huevo cocido.
Es muy popular en la cocina india y se utiliza en platos como chutneys, raitas y chaats para agregar un toque de sabor y aroma.
Además, se cree que tiene propiedades medicinales y digestivas.
Elaborada con una mezcla de finos cristales de flor de sal con tinta de calamar. El resultado es un bocado crujiente y salado de cristales negruzcos, con un toque de sabor dulce procedente de la tinta.
Su proceso de elaboración es muy delicado, por lo que está considerado como una sal gourmet dada su dificultad de producción.
La Flor de Sal Negra tiene multitud de usos culinarios. Es ideal para pescados blancos en todas sus modalidades, moluscos, arroces, pasta, salsas, panes, mariscos y por supuesto, para la decoración de platos. Podemos destacar entre otras recetas la paella de arroz negro con ali oli, el pan de hamburguesas negro, los pimientos rellenos de bacalao en salsa, el rissoto de sepia con calamar y gambas… Sin duda, le dará un sabor y presentación única.
190 g
