Esta variedad de pimientos, los lamuyos verdes, se destacan por su gruesa y sabrosa carne, su sabor dulce y baja acidez, y un tamaño grande y llamativo. Son muy versátiles y se pueden disfrutar crudos en ensaladas, asados, rellenados o como acompañamiento en platos principales. Nutricionalmente, son una excelente opción para dietas debido a su bajo contenido calórico y su riqueza en fibra. Aunque su contenido proteico es bajo, los pimientos son una gran fuente de vitamina C, especialmente los de color rojo, así como carotenos y provitaminas A y E, que benefician la vista y el estado de la piel. Cultivados en Fresno de la Vega, León, España, estos pimientos se conservan mejor en un lugar fresco y sin luz directa, siendo bastante resistentes. Pueden durar hasta 15 días en el frigorífico. Si prefieres, puedes congelarlos o asarlos para su conservación prolongada.