La pluma, es una pieza muscular formada por la parte craneal del lomo, correspondiente al músculo romboides torácico. Muy infiltrada en grasa. Destaca por su jugosidad, terneza y sabor.

Peso 800/900 grs aprox.

Congelamos la carne y envasamos al vacío, se envía con transporte urgente. Una vez recibida debes conservar en el frigorífico entre 0º y 4º hasta finalizar el proceso de descongelación. Consumir antes de 72 horas. No volver a congelar cuando se reciba.