Alubias Pintas El grano de las alubias pintas presenta una buena integridad, son de color rosáceo con rayados y pequeñas manchas granates. La alubia o judía pinta tiene un tamaño medio y es de forma redondeada. Presenta una buena firmeza tras la cocción, su piel es lisa y blanda y muy mantecosa. Proporcionan un caldo oscuro y sabor fuerte una vez cocinadas. Destaca sobre otras variedades de alubias por su alto contenido en hierro.