Carrilladas frescas de cerdo Duroc, también conocidas como carrilleras. Son piezas de carne magra situadas en la mandíbula inferior del animal y presentan vetas de grasa. Destacan por ser jugosas y tiernas, con un sabor agradable. Se describen como un corte difícil de encontrar y muy apreciado por cocineros de todo el mundo. La manera principal de cocinar estas piezas es guisándolas, aunque también pueden prepararse asadas a la brasa o a la parrilla. El guiso es, por tanto, la preparación destacada para este corte, sin ser la única opción para disfrutar de su sabor. Se sirven envasadas al vacío en packs de 8 unidades. Peso aproximado 1kg. Esta presentación reúne ocho carrilladas frescas de cerdo en un mismo pack. El peso indicado es aproximado y corresponde al conjunto de las piezas, no al peso de cada unidad.