Chorizo Ibérico de Bellota Joselito elaborado con las piezas nobles del cerdo. Se presenta en una pieza de 1,25 kg aprox., un peso orientativo dentro del intervalo señalado para este producto. Piezas de 1 - 1,5 kg aprox., por lo que puede existir una ligera variación en el precio final del producto. Su elaboración se realiza de forma totalmente natural durante los meses de invierno en secaderos naturales. El proceso incluye 6 meses de curación natural, una de las características destacadas de este chorizo junto con su intensidad aromática, su finura y su jugosidad. Presenta una tonalidad rojo púrpura y mucho sabor, con un punto equilibrado de grasa y pimentón. Su descripción combina así las notas de aspecto, aroma y sabor con la información sobre su elaboración y curación. El peso anunciado es aproximado: la pieza concreta puede variar dentro del rango indicado, con la posible variación correspondiente en el precio final.