El codillo de cerdo trasero sin piel es un corte proveniente de la raza Duroc. Se extiende desde el tobillo hasta la rodilla del cerdo, reconocido por su sabor distintivo y textura jugosa. Este producto es ideal para preparar una variedad de recetas, desde caldos intensos de carne hasta guisos al horno con guarniciones. El peso aproximado de cada pieza oscila entre 1 y 1,2 kg, y debido a que es un producto fresco, puede haber una ligera variación en el peso final y, por tanto, en el precio. Perfecto para quienes buscan un corte de calidad para distintas preparaciones culinarias.