La harina de almortas Simón es un ingrediente para preparar las clásicas gachas manchegas. Destaca por su molienda fina y por un sabor característico que aporta autenticidad a esta elaboración tradicional. Es una harina especial para gachas, vinculada en su uso culinario a esta receta de la cocina manchega. Se presenta en un formato de 500 g. Esta cantidad corresponde al contenido declarado del producto. La descripción pone el acento en el tipo de harina, su molienda y su empleo en las gachas, sin detallar una receta ni las proporciones necesarias para prepararlas. La información disponible no incluye una lista completa de ingredientes, valores nutricionales ni instrucciones específicas de conservación. Tampoco indica el país de origen; la referencia a las gachas manchegas describe su uso culinario y no acredita la procedencia de la harina.