Jarrete de ternera cocinado a baja temperatura durante 24 horas, un proceso que permite obtener una textura muy suave y jugosa. Precio por pieza de aproximadamente 2,5 kilos. Se presenta ya cocinado y directo para consumir, siguiendo las indicaciones de calentamiento que se detallan a continuación. Para consumirlo, se recomienda calentarlo preferiblemente al horno. También puede calentarse al baño María en su propio empaque, como alternativa indicada para este producto. Si se desea que tome un tono dorado, puede llevarse al horno y bañarse con la salsa de su preferencia. El horno permite, por tanto, tanto calentarlo como darle el acabado dorado descrito en las recomendaciones de preparación. La modalidad de venta es por pieza y la referencia de 2,5 kilos corresponde a un peso aproximado. La fotografía muestra el producto real y se ofrece como sugerencia de presentación.