La Longaniza Roja Fresca es un embutido típico y artesano de la provincia de Alicante, elaborado de forma tradicional y casera. Su preparación parte de un picado de panceta de cerdo al que se añaden pimentón, ajo y diferentes especias. Se distingue de otros embutidos por su aroma, su textura y su combinación de especias. En cocina, queda ideal a la brasa o a la plancha. También combina muy bien con platos de pasta, incorporándose al sofrito de la salsa. La descripción del producto contempla además su consumo curado, dejándola secar en el frigorífico sin tapar, y señala un plazo de una semana para este proceso. El formato anunciado es Longaniza Roja Fresca 1.2 Kg, con un peso aproximado del producto de 1.2 kg. En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.