El ossobuco de ternera se destaca por su textura melosa y sabor gustoso, resultado de la carne de morcillo y el hueso de caña unidos en un solo corte. Este producto es perfecto para guisos, proporcionando una experiencia culinaria deliciosa y tierna. La ternera proviene de Galicia, y se presenta entera y luego porcionada en medallones, facilitando su preparación. El peso aproximado del producto es de 600 gramos, aunque debido a la naturaleza de los productos frescos, puede variar ligeramente, lo que también puede afectar el precio final. Este corte es ideal para quienes buscan calidad y sabor en sus platos.