La presa de cerdo ibérico es una pieza de carne muy apreciada en la gastronomía española.

Proviene de la parte del cuello y la espalda del cerdo ibérico, conocido por su infiltración de grasa que le aporta un sabor y jugosidad únicos.

Esta pieza suele tener un peso aproximado de 600 gramos y se caracteriza por ser tierna y sabrosa.

Se puede cocinar a la parrilla, a la plancha o al horno, y se acompaña generalmente de guarniciones como patatas, verduras o ensaladas.

Es un plato muy popular en la cocina mediterránea y se puede disfrutar en numerosos restaurantes y hogares de España.

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