El Queso Semicurado Rabel es un queso mezcla que destaca por su apariencia exterior con corteza tratada de color negro y grabados en zig-zag. Su interior es una pasta firme, de color blanco marfil, que presenta ojos bien marcados y numerosos, lo que lo hace visualmente atractivo y apetitoso. Este queso tiene una textura semidura, con buena mantecosidad y elasticidad, lo que proporciona una experiencia agradable al comerlo. En cuanto a su aroma, se perciben notas lácticas que recuerdan al yogur y la mantequilla, mientras que su sabor se describe como equilibrado, con una agradable acidez y un toque dulce, culminando en un regusto a frutos secos. Para disfrutarlo al máximo, se recomienda atemperarlo hasta alcanzar una temperatura cercana a los 18ºC. Es un acompañante perfecto para maridar con un tinto joven, fresco y aromático, así como con cervezas ligeras del tipo lager. El Queso Rabel te ofrece una experiencia sensorial única que deleitará tu paladar y el de tus invitados.