Nuestros dátiles medjoul frescos y de primera calidad de comercio justo son traídos a usted por agricultores de dátiles medjoul a pequeña escala en Jericó y el Valle del Jordán. La zona de Jericó y el valle del Jordán es el mejor lugar para cultivar dátiles medjoul debido a la temperatura muy alta y la baja humedad

Los dátiles Medjoul son ampliamente considerados como la mejor variedad de dátiles. Son los más grandes en tamaño y los más ricos en sabor según muchos consumidores. Textura arrugada pero suave

Los árboles de dátiles medjoul se plantaron por primera vez en Palestina en 1997 cuando la PARC (Asociación de Desarrollo Agrícola) distribuyó plántulas de dátiles medjoul a los agricultores de Jericó. El sector de los dátiles palestinos era muy débil y no incluía la variedad de dátiles medjoul, que es el mejor tipo de dátiles.

El personal de supervisión del Departamento de Comercio Justo realiza visitas periódicas a las plantaciones para consultar a los agricultores sobre la mejor manera de recoger los dátiles y preparar el producto, antes de enviarlo a la estación de servicio en la ciudad de Jericó. Posteriormente, los agricultores emprenden un proceso de selección inicial de dátiles en el que se deshacen de las frutas arruinadas o inmaduras y envían el producto a la estación de llenado de Jericó en cajas. También se realiza un proceso adicional de clasificación en la estación donde los dátiles con un nivel de humedad adecuado van al procesamiento, mientras que los dátiles con un nivel de humedad inadecuado se secan hasta que alcanzan el nivel adecuado.