La miel de acacia es un producto único, recolectada de los bosques de Rumania del néctar de las flores de Robinia pseudoacacia. Esta miel destaca por su tono claro, y su fina textura la hace fluir durante mucho tiempo sin cristalizar. Su sabor es delicado, con un toque amargo y notas a jengibre, ideal para combinar con yogures, tostadas, o para endulzar infusiones y repostería. Uno de sus atractivos es su bajo índice glucémico, atributo por el que es apreciada por personas con restricciones de azúcar. Se conserva mejor en un lugar fresco y seco, protegida de la luz solar. Si cristaliza, puede suavizarse al baño María.