El puerro es una hortaliza milenaria que destaca por su presencia en cocinas de élite. Con su base blanca y hojas verdes, este vegetal alargado no solo es visualmente atractivo, sino que también ofrece un perfil de sabor más sutil que la cebolla. Su textura tierna y suculenta lo convierte en el compañero perfecto para sopas, cremas, guisos, salteados y platos de pasta. Este ingrediente no solo fascina por su sabor, sino que también es un aliado para la salud; bajo en calorías y rico en vitaminas A, C y K, así como en folato. Su riqueza en fibra mejora la digestión, y sus antioxidantes naturales contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico. Gracias a sus propiedades diuréticas, es ideal para dietas saludables. El origen de nuestros puerros es España, específicamente Segovia, y se trata de la variedad Bowler, de categoría extra y calibre 4. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco.