Las lentejas castellanas son reconocidas como una de las mejores variedades de España, destacando por su tamaño, que oscila entre 7 y 9 mm. Con su distintivo color verde rubio, ofrecen un sabor suave y una textura que no se deshace durante la cocción. Este producto nacional proviene de las mejores cosechas de Castilla y León y Castilla-La Mancha. Su piel fina y excelente cocción las hacen ideales para presentaciones gourmet, desde guisos a ensaladas. Ricas en proteínas y fibra, son perfectas para una dieta saludable. Se recomienda dejarlas en remojo entre 5 y 8 horas para optimizar su cocción y conseguir el mejor resultado. Almacenar en un lugar fresco y seco.