El Zatar, una mezcla emblemática del Mediterráneo Oriental, es una combinación de tomillo, orégano, sumac y sésamo tostado. Muy popular en países como Líbano, Israel, Siria, y Jordania, se utiliza diariamente para acompañar una variedad de platos como panes, verduras, ensaladas y quesos. Su utilización es versátil; se puede mezclar con aceite de oliva y untar en pan, espolvorear sobre hummus o babaganoush, y añadir a ensaladas, verduras asadas, o platos de carne y pescado. Esta mezcla aporta un sabor aromático, ligeramente ácido y tostado, realzando los platos sin dominarlos. Ingredientes como sésamo, sumac, tomillo, y sal de manantial constituyen su esencia. Al ser una mezcla altamente versátil, el Zatar es imprescindible en cualquier cocina que busque explorar nuevos sabores de forma sencilla y sorprendente.