La merluza volanta, conocida científicamente como Merluccius merluccius, es uno de los pescados más reconocidos y consumidos en España y Europa. Tiene un contenido energético de 63,9 kcal por cada 100 g, 1,8 g de grasas y 12 g de proteínas, lo que la convierte en una opción saludable para tus comidas. Esta variedad es especialmente valorada por su textura y sabor, siendo perfecta para preparar una amplia gama de recetas, desde lomos y filetes hasta enteros y en rodajas. Pescadas con redes en alta mar en el Atlántico nororiental, su obtención se realiza a través de pesca extractiva, garantizando frescura y calidad. Además, se presenta al vacío para mantener su sabor y textura. En la Dársena, nos preocupamos por el medio ambiente, por lo que te invitamos a seleccionar el envasado «todo junto» y colaborar en la reducción de residuos. Para quienes buscan inspiración, ofrecemos recetas sencillas y deliciosas. Si deseas conocer más, visita nuestra página donde compartimos una receta exquisita de merluza con patatas. Deleita tu paladar con uno de los mejores pescados del mercado, ideal para tus comidas familiares o cenas especiales.